Sind D- und L-Glucose-Epimere?
D-Glucose und L-Glucose sind keine Epimere; es handelt sich tatsächlich um Enantiomere. Sie sind Spiegelbilder voneinander und sind optisch aktives, in entgegengesetzte Richtungen rotierendes, linear polarisiertes Licht. Die Bezeichnung D und L in Glucose bezieht sich auf die Konfiguration der Hydroxylgruppe, die an das Chiralitätszentrum gebunden ist, das am weitesten von der Carbonylgruppe entfernt ist … Weiterlesen